京料理 満留安

出汁の滋味を素直に感じられる料理を前にすると、京都の食の奥深さをあらためて実感します。下京区中堂寺前田町にある「京料理 満留安」で味わえるだし巻き玉子は、ハーフサイズでもしっかりとしたボリュームがあり、ふんわりと焼き上げられた食感とあふれる出汁の旨みが印象に残る一品です。夏の献立に登場する鱧のしゃぶしゃぶでも、丁寧な骨切りが施された身はもちろんのこと、魚の旨みが溶け出した出汁そのものを飲み干したくなるほどの仕上がりが喜ばれています。

料理は、記念日や会食に選ばれる会席料理や寿司会席だけでなく、気軽に楽しめる定食類も充実しています。手桶寿司に天ぷらと汁物がつく「手桶定食」や、握り寿司と天ぷらを組み合わせた「にぎり定食」、香ばしい「うなぎ定食」など、好みの献立を選んでゆったりと箸を進められます。

大通りから一本入った住宅街に位置する店内は落ち着いた空気が流れ、1階の個室や2階の座敷席を備えています。周囲を気にせず過ごせる個室は小さな子ども連れの家族や大切な人との食事会にも使いやすく、昼夜を問わず予約して訪れる安心感があります。